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Julia Maldonado Valderrama
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julio
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Producción científica

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Detalles del capítulo

Publicación
Título: INVESTIGATING THE EFFECT OF EMULSIFIER ON LIPID DIGESTION USING SURFACTANTS TO CONTROL LIPID DIGESTION
Título del libro: THIRTEENTH FOOD COLLOIDS 2010. ON THE ROAD...FROM INTERFACES TO CONSUMERS
Páginas de la publicación: 61 - 61
Editorial: EDITORIAL UNIVERSIDAD DE GRANADA (EUG)
Año de la publicación: 2010
Autores: AMELIA TORCELLO GÓMEZ
JULIA MALDONADO VALDERRAMA
MIGUEL RAMON WULFF PÉREZ
MIGUEL ÁNGEL CABRERIZO-VÍLCHEZ
ANA BELÉN JÓDAR REYES
ANTONIO MARTÍN RODRÍGUEZ
MARÍA JOSÉ GÁLVEZ RUIZ

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