@inproceedings{ MALDONADO_Cabrerizo-vílchez_MARTÍN_GÁLVEZ:189-195,

author = { JULIA MALDONADO VALDERRAMA and Miguel Ángel Cabrerizo-vílchez and ANTONIO MARTÍN RODRÍGUEZ and MARÍA JOSÉ GÁLVEZ RUIZ } ,

title = { MONOCAPAS DE BETA-CASEÍNA EN INTERFACES LÍQUIDO-FLUIDO },

booktitle = { REUNIÓN DEL GRUPO ESPECIALIZADO DE COLOIDES E INTERFASES (5) (5.2003.VIGO) },

year = { 2003 },

pages = { 189 - 195 },

location = { VIGO },

}