@inproceedings{ MALDONADO_Langevin-_MARTÍN_Cabrerizo-vílchez_GÁLVEZ:1-1,

author = { JULIA MALDONADO VALDERRAMA and Dominique Langevin- and ANTONIO MARTÍN RODRÍGUEZ and Miguel Ángel Cabrerizo-vílchez and MARÍA JOSÉ GÁLVEZ RUIZ } ,

title = { SURFACE BEHAVIOUR, THIN LIQUID FILMS AND FOAM STABILITY OF FOOD EMULSIFIERS },

booktitle = { IIª REUNIAO IBÉRICA DE COLÓIDES E INTERFACES. VIII REUNIÓN DEL GRUPO ESPECIALIZADO DE COLOIDES E INTERFASES DE LAS REALES SOCIEDADES DE QUÍMICA Y FÍSICA (2) (2.2007.COIMBRA (PORTUGAL)) },

year = { 2007 },

pages = { 1 - 1 },

location = { COIMBRA (PORTUGAL) },

}