@inproceedings{ Maldonado-Valderrama_Martín_Cabrerizo-vílchez_GÁLVEZ_LANGEVIN,

author = { Julia Maldonado-Valderrama and Antonio Martín -rodríguez and Miguel Cabrerizo-vílchez and MARÍA JOSÉ GÁLVEZ RUIZ and DOMINIQUE LANGEVIN } ,

title = { Propiedades superficiales y estructurales de espumas alimentarias },

booktitle = { REUNIÓN UNIVERSITARIA DE INVESTIGACIÓN EN MATERIALES },

year = { 2007 },

pages = { None - None },

location = { HERMOSILLO - MÉXICO },

}