@inproceedings{ GÁLVEZ_Rodríguez-Patino_Carrera-_Rodríguez-Niño_Sanchez-Gonzalez_Cabrerizo-vílchez_MARTÍNEZ:1-1,

author = { MARÍA JOSÉ GÁLVEZ RUIZ and Juan Miguel Rodríguez-Patino and C. Carrera- and Maria Rosario Rodríguez-Niño and J. Sanchez-Gonzalez and Miguel Ángel Cabrerizo-vílchez and FRANCISCO MARTÍNEZ LÓPEZ } ,

title = { CARACTERISTICAS INTERFACIALES DE MONOGLICERIDOS Y FOSFOLIPIDOS DE INTERES EN NUEVAS FORMULACIONES ALIMENTARIAS },

booktitle = { CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (1.2001.GRANADA, ESPAÑA) },

year = { 2001 },

pages = { 1 - 1 },

}