BIOCOLLOID AND FLUID PHYSICS
(Ref. FQM-115)
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| Publicación | |
|---|---|
| Título: | EFFECT OF CROSS-LINKER GLUTARALDEHYDE ON GASTRIC DIGESTION OF EMULSIFIED ALBUMIN |
| Título de la revista: | COLLOIDS AND SURFACES B: BIOINTERFACES |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de volumen: | 145 |
| Páginas de la publicación: | 899 - 905 |
| Año de la publicación: | 2016 |
| Enlace a la publicación: | http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0927776516304441 |
| Autores: |
Mª TERESA DEL CASTILLO SANTAELLA JULIA MALDONADO VALDERRAMA JOSE ANTONIO MOLINA BOLIVAR FRANCISCO GALISTEO GONZÁLEZ |
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