BIOCOLLOID AND FLUID PHYSICS
(Ref. FQM-115)
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| Publicación | |
|---|---|
| Título: | PROBING IN-VITRO DIGESTIBILITY OF FOOD BIOPRESERVATIVE AS-48 |
| Título de la revista: | FOOD CHEMISTRY |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de la revista: | https://doi.org/10.1 |
| Número de volumen: | 246 |
| Páginas de la publicación: | 249 - 257 |
| Año de la publicación: | 2018 |
| Autores: |
Mª TERESA DEL CASTILLO SANTAELLA RUBÉN CEBRIÁN CASTILLO MERCEDES MAQUEDA-ABREU MARÍA JOSÉ GÁLVEZ RUIZ JULIA MALDONADO VALDERRAMA |
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