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Publicación |
J. Maldonado Valderrama, A. Martín Molina, M.J. Gálvez Ruiz, A. Martín Rodríguez
and
M.Á. Cabrerizo-Vílchez,
"BETA-CASEIN ADSORPTION AT LIQUID INTERFACES: THEORY AND EXPERIMENT", "The Journal of Physical Chemistry B"
, vol.108, 12940-12945, 2004
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J. Maldonado Valderrama, H. Wege-, M.A. Rodríguez Valverde, M.J. Gálvez Ruiz
and
M.Á. Cabrerizo-Vílchez,
"COMPARATIVE STUDY OF ADSORBED AND SPREAD BETA-CASEIN MONOLAYERS AT THE WATER-AIR INTERFACE WITH THE PENDANT DROP TECHNIQUE", "Langmuir"
, vol.19, 8436-8442, 2003
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Última actualización del SICA: 10/01/2024