Julia Maldonado Valderrama
18
enero
2025
MARZO 2009
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| Publicación | |
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| Título: | THE EFFECT OF PHYSIOLOGICAL CONDITIONS ON THE SURFACE STRUCTURE OF PROTEINS: SETTING THE SCENE FOR HUMAN DIGESTION OF EMULSIONS |
| Título de la revista: | THE EUROPEAN PHYSICAL JOURNAL E: SOFT MATTER AND BIOLOGICAL PHYSICS |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de volumen: | 30 |
| Páginas de la publicación: | 165 - 174 |
| Año de la publicación: | 2009 |
| Autores: |
JULIA MALDONADO VALDERRAMA A. PATRICK GUNNING- M.J. RIDOUT- PETER WILDE- VICTOR J. MORRIS- |
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