Julia Maldonado Valderrama
24
noviembre
2024
MARZO 2009
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| Publicación | |
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| Título: | ADSORPTION OF SOY PROTEIN ISOLATE AT AIR-WATER AND OIL-WATER INTERFACES |
| Título de la revista: | COLLOIDS AND SURFACES. A, PHYSICOCHEMICAL AND ENGINEERING ASPECTS |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de la revista: | 1-3 |
| Número de volumen: | 323 |
| Páginas de la publicación: | 155 - 162 |
| Año de la publicación: | 2008 |
| Enlace a la publicación: | http://dx.doi.org/10.1016/j.colsurfa.2007.11.001 |
| Autores: |
LILIANA SANTIAGO- JULIA MALDONADO VALDERRAMA ALBERTO MARTÍN MOLINA CATALINA E. HARO-PEREZ J GARCÍA-MARTÍNEZ- ANTONIO MARTÍN RODRÍGUEZ MIGUEL ÁNGEL CABRERIZO-VÍLCHEZ MARÍA JOSÉ GÁLVEZ RUIZ |
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