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BIOCOLLOID AND FLUID PHYSICS
(Ref. FQM-115)
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Producción científica
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| Publicación | |
|---|---|
| Título: | BEHAVIOR OF FOOD EMULSIFIERS AT THE AIR-WATER INTERFACE, IN THIN FILMS AND IN FOAMS |
| Tipo de participación en la aportación: | CONGRESO |
| Nombre del congreso: | CONFERENCE OF THE EUROPEAN COLLOID AND INTERFACE SOCIETY (19.2005.GEILO, NORWAY) |
| Fecha de celebración del congreso: | 01/01/2005 |
| Lugar de celebración del congreso: | GEILO, NORWAY |
| Páginas de la publicación: | 51 - 51 |
| Año de publicación: | 2005 |
| Autores: |
JULIA MALDONADO VALDERRAMA PETER HENIL- ARNAUD SAINT-JALMES- MARÍA JOSÉ GÁLVEZ RUIZ ANTONIO MARTÍN RODRÍGUEZ MIGUEL ÁNGEL CABRERIZO-VÍLCHEZ DOMINIQUE LANGEVIN- |
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