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BIOCOLLOID AND FLUID PHYSICS
(Ref. FQM-115)
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| Publicación | |
|---|---|
| Título: | A MICROSTRUCTURE-LEVEL STUDY OF MONOGLYCERIDES OLEOGELS USING RHEOMICROSCOPY |
| Tipo de participación en la aportación: | CONGRESO |
| Nombre del congreso: | 17TH AOCS LATIN AMERICAN CONGRESS AND EXHIBITION ON FATS, OILS AND LIPIDS |
| Fecha de celebración del congreso: | 11/09/2017 |
| Lugar de celebración del congreso: | CANCÚN, MÉXICO |
| Páginas de la publicación: | None - None |
| Año de publicación: | 2017 |
| Autores: |
CAMILA ANDREA PALLA MARÍA ELENA CARRÍN JUAN DE VICENTE ALVAREZ-MANZANEDA MARÍA JOSÉ GÁLVEZ RUIZ |
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