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BIOCOLLOID AND FLUID PHYSICS
(Ref. FQM-115)
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| Publicación | |
|---|---|
| Título: | CARACTERISTICAS INTERFACIALES DE MONOGLICERIDOS Y FOSFOLIPIDOS DE INTERES EN NUEVAS FORMULACIONES ALIMENTARIAS |
| Tipo de participación en la aportación: | CONGRESO |
| Nombre del congreso: | CONGRESO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS (1.2001.GRANADA, ESPAÑA) |
| Fecha de celebración del congreso: | 01/01/2001 |
| Páginas de la publicación: | 1 - 1 |
| Año de publicación: | 2001 |
| Autores: |
MARÍA JOSÉ GÁLVEZ RUIZ JUAN MIGUEL RODRÍGUEZ-PATINO C. CARRERA- MARIA ROSARIO RODRÍGUEZ-NIÑO J. SANCHEZ-GONZALEZ MIGUEL ÁNGEL CABRERIZO-VÍLCHEZ FRANCISCO MARTÍNEZ LÓPEZ |
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