BIOCOLLOID AND FLUID PHYSICS
(Ref. FQM-115)
28
noviembre
2024
noviembre 2024
| L | M | X | J | V | S | D |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | ||||
| 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
| 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
| 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
Producción científica
VOLVER AL LISTADODetalles del artículo
| Publicación | |
|---|---|
| Título: | DIFFERENT STABILITY REGIMES OF OIL-IN-WATER EMULSIONS IN THE PRESENCE OF BILE SALTS |
| Título de la revista: | FOOD RESEARCH INTERNATIONAL |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de volumen: | 43 |
| Páginas de la publicación: | 1634 - 1641 |
| Año de la publicación: | 2010 |
| ISSN: | 0963-9969 |
| Enlace a la publicación: | http://dx.doi.org/10.1016/j.foodres.2010.05.005 |
| Autores: |
ANA BELÉN JÓDAR REYES AMELIA TORCELLO GÓMEZ MIGUEL RAMON WULFF PÉREZ MARÍA JOSÉ GÁLVEZ RUIZ ANTONIO MARTÍN RODRÍGUEZ |
[Decargar BibTex]