BIOCOLLOID AND FLUID PHYSICS
(Ref. FQM-115)
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Producción científica
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| Publicación | |
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| Título: | ON THE DIFFERENCE BETWEEN FOAMS STABILIZED BY SURFACTANTS AND WHOLE CASEIN OR BETA-CASEIN. COMPARISON OF FOAMS, FOAM FILMS, AND LIQUID SURFACES STUDIES |
| Título de la revista: | THE JOURNAL OF PHYSICAL CHEMISTRY B |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de la revista: | 13 |
| Número de volumen: | 112 |
| Páginas de la publicación: | 3989 - 3996 |
| Año de la publicación: | 2008 |
| Autores: |
JULIA MALDONADO VALDERRAMA DOMINIQUE LANGEVIN- |
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