BIOCOLLOID AND FLUID PHYSICS
(Ref. FQM-115)
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Producción científica
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| Publicación | |
|---|---|
| Título: | DILATATIONAL RHEOLOGY OF BETA-CASEIN ADSORBED LAYERS AT LIQUID-FLUID INTERFACES |
| Título de la revista: | THE JOURNAL OF PHYSICAL CHEMISTRY B |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de la revista: | 37 |
| Número de volumen: | 109 |
| Páginas de la publicación: | 17608 - 17616 |
| Año de la publicación: | 2005 |
| Enlace a la publicación: | http://dx.doi.org/10.1021/jp050927r |
| Autores: |
JULIA MALDONADO VALDERRAMA MARÍA JOSÉ GÁLVEZ RUIZ ANTONIO MARTÍN RODRÍGUEZ MIGUEL ÁNGEL CABRERIZO-VÍLCHEZ V.B. FAINERMAN- R. MILLER- |
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