BIOCOLLOID AND FLUID PHYSICS
(Ref. FQM-115)
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| Publicación | |
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| Título: | STABILITY OF EMULSIONS FOR PARENTERAL FEEDING: PREPARATION AND CHARACTERIZATION OF O/W NANOEMULSIONS WITH NATURAL OILS AND PLURONIC F68 AS SURFACTANT |
| Título de la revista: | FOOD HYDROCOLLOIDS |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de la revista: | 4 |
| Número de volumen: | 23 |
| Páginas de la publicación: | 1096 - 1102 |
| Año de la publicación: | 2009 |
| Enlace a la publicación: | http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2008.09.017 |
| Autores: |
MIGUEL RAMON WULFF-PÉREZ AMELIA TORCELLO GÓMEZ MARÍA JOSÉ GÁLVEZ RUIZ ANTONIO MARTÍN RODRÍGUEZ |
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