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BIOCOLLOID AND FLUID PHYSICS
(Ref. FQM-115)
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Producción científica

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Detalles del artículo

Publicación
Título: PLURONIC-COVERED OIL-WATER INTERFACES UNDER SIMULATED DUODENAL CONDITIONS
Título de la revista: FOOD HYDROCOLLOIDS
Tipo de aportación: ARTICULO
Número de volumen: 34
Páginas de la publicación: 54 - 61
Año de la publicación: 2014
Enlace a la publicación: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X12003281
Autores: AMELIA TORCELLO-GÓMEZ
JULIA MALDONADO VALDERRAMA
ANA BELÉN JÓDAR REYES
MIGUEL ÁNGEL CABRERIZO-VÍLCHEZ
ANTONIO MARTÍN RODRÍGUEZ

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