BIOCOLLOID AND FLUID PHYSICS
(Ref. FQM-115)
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Producción científica
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| Publicación | |
|---|---|
| Título: | PLURONIC-COVERED OIL-WATER INTERFACES UNDER SIMULATED DUODENAL CONDITIONS |
| Título de la revista: | FOOD HYDROCOLLOIDS |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de volumen: | 34 |
| Páginas de la publicación: | 54 - 61 |
| Año de la publicación: | 2014 |
| Enlace a la publicación: | http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X12003281 |
| Autores: |
AMELIA TORCELLO-GÓMEZ JULIA MALDONADO VALDERRAMA ANA BELÉN JÓDAR REYES MIGUEL ÁNGEL CABRERIZO-VÍLCHEZ ANTONIO MARTÍN RODRÍGUEZ |
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