BIOCOLLOID AND FLUID PHYSICS
(Ref. FQM-115)
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| Publicación | |
|---|---|
| Título: | INVESTIGATING THE ROLE OF HYALURONIC ACID IN IMPROVING CURCUMIN BIOACCESSIBILITY FROM NANOEMULSIONS |
| Título de la revista: | FOOD CHEMISTRY |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de volumen: | 351 |
| Páginas de la publicación: | 129301 - 129311 |
| Año de la publicación: | 2021 |
| Autores: |
AIXA MARÍA AGUILERA GARRIDO Mª TERESA DEL CASTILLO SANTAELLA FRANCISCO GALISTEO GONZÁLEZ MARÍA JOSÉ GÁLVEZ RUIZ JULIA MALDONADO VALDERRAMA |
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