BIOCOLLOID AND FLUID PHYSICS
(Ref. FQM-115)
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| Publicación | |
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| Título: | EFFECT OF HYALURONIC ACID ON THE MICROSTRUCTURE, INTERACTION WITH MUCIN, AND IN VITRO DIGESTIBILITY OF LIQUID LIPID NANOCAPSULES SHELLED WITH HUMAN AND BOVINE SERUM ALBUMIN |
| Título de la revista: | FOOD CHEMISTRY |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de volumen: | 383 |
| Páginas de la publicación: | 132330 - 132340 |
| Año de la publicación: | 2022 |
| Autores: |
Mª TERESA DEL CASTILLO SANTAELLA AIXA MARÍA AGUILERA GARRIDO FRANCISCO GALISTEO GONZÁLEZ MARÍA JOSÉ GÁLVEZ RUIZ JOSE ANTONIO MOLINA BOLIVAR JULIA MALDONADO VALDERRAMA |
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