BIOCOLLOID AND FLUID PHYSICS
(Ref. FQM-115)
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Producción científica
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| Publicación | |
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| Título: | CARACTERIZACIÓN INTERFACIAL DE PROTEÍNAS Y TENSIOACTIVOS: APLICACIÓN A DISPERSIONES ALIMENTARIAS |
| Denominación del organismo: | UNIVERSIDAD DE GRANADA. FÍSICA APLICADA |
| Denominación del doctorado: | NONE |
| Departamento: | NONE |
| Fecha de lectura: | 01/01/2006 |
| Investigador: | JULIA MALDONADO VALDERRAMA |
| Directores: |
MARÍA JOSÉ GÁLVEZ RUIZ ANTONIO MARTÍN RODRÍGUEZ |
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