BIOCOLLOID AND FLUID PHYSICS
(Ref. FQM-115)
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Proyectos
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| Proyecto | |
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| Título: | PROPIEDADES FUNCIONALES DE PROTEÍNAS, POLIPETIDOS Y FOSFOLÍPIDOS Y SU APLICACIÓN EN LA MEJORA Y OPTIMIZACIÓN DE FORMULACIONES ALIMENTARIAS Y DISEÑO DE ALIMENTOS ESPECÍFICOS |
| Periodo: | 2001-2004 |
| Investigadores responsables: |
MARÍA JOSÉ GÁLVEZ RUIZ |
| Investigadores colaboradores: |
FRANCISCO GALISTEO GONZÁLEZ ANTONIO MARTÍN RODRÍGUEZ JOSÉ ALBERTO MOLEÓN BACA JUAN LUIS ORTEGA VINUESA |