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BIOCOLLOID AND FLUID PHYSICS
(Ref. FQM-115)
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Proyectos

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Detalles del proyecto

Proyecto
Título: PROPIEDADES FUNCIONALES DE PROTEÍNAS, POLIPETIDOS Y FOSFOLÍPIDOS Y SU APLICACIÓN EN LA MEJORA Y OPTIMIZACIÓN DE FORMULACIONES ALIMENTARIAS Y DISEÑO DE ALIMENTOS ESPECÍFICOS
Periodo: 2001-2004
Investigadores responsables: MARÍA JOSÉ GÁLVEZ RUIZ
Investigadores colaboradores: MIGUEL ANGEL CABRERIZO VÍLCHEZ
FRANCISCO GALISTEO GONZÁLEZ
ANTONIO MARTÍN RODRÍGUEZ
JOSÉ ALBERTO MOLEÓN BACA
JUAN LUIS ORTEGA VINUESA
JUAN JOSÉ VALLE DELGADO

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