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Julia Maldonado Valderrama

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L. Santiago-, J. Maldonado Valderrama, A. Martín Molina, C.E. Haro-Perez, J. García-Martínez-, A. Martín Rodríguez, M.Á. Cabrerizo-Vílchez and M.J. Gálvez Ruiz,  "ADSORPTION OF SOY PROTEIN ISOLATE AT AIR-WATER AND OIL-WATER INTERFACES", "Colloids and Surfaces. A, Physicochemical and Engineering Aspects" , vol.323, 155-162, 2008
J. Maldonado Valderrama, A. Martín Molina, A. Martín Rodríguez, M.Á. Cabrerizo-Vílchez, M.J. Gálvez Ruiz and D. Langevin-,  "SURFACE PROPERTIES AND FOAM STABILITY OF PROTEIN/SURFACTANT MIXTURES: THEORY AND EXPERIMENT", "The Journal of Physical Chemistry C" , vol.111, 2715-2723, 2007
P.V. Messina-, G. Prieto-, V. Dodero-, M.Á. Cabrerizo-Vílchez, J. Maldonado Valderrama, J.M. Ruso- and F. Sarmiento-,  "SURFACE CHARACTERIZATION OF HUMAN SERUM ALBUMIN AND SODIUM PERFLUOROOCTANOATE MIXED SOLUTIONS BY PENDANT DROP TENSIOMETRY AND CIRCULAR DICHROISM", "Biopolymers" , vol.82, 261-271, 2006
J. Maldonado Valderrama, V. Fainerman-, E. Aksenenko-, M.J. Gálvez Ruiz, M.Á. Cabrerizo-Vílchez and R. Miller-,  "DYNAMICS OF PROTEIN ADSORPTION AT THE OIL-WATER INTERFACE: COMPARISON WITH A THEORETICAL MODEL", "Colloids and Surfaces. A, Physicochemical and Engineering Aspects" , vol.261, 85-92, 2005
J. Maldonado Valderrama, M.J. Gálvez Ruiz, A. Martín Rodríguez and M.Á. Cabrerizo-Vílchez,  "A SCALING ANALYSIS OF BETA-CASEIN MONOLAYERS AT LIQUID-FLUID INTERFACES", "Colloids and Surfaces. A, Physicochemical and Engineering Aspects" , vol.270-271, 323-328, 2005
R. Miller-, D. Grigoriev-, J. Krägel-, A.V. Makievski-, J. Maldonado Valderrama, M. Leser-, M. Michel- and V. Fainerman-,  "EXPERIMENTAL STUDIES ON THE DESORPTION OF ADSORBED PROTEINS FROM LIQUID INTERFACES", "Food Hydrocolloids" , vol.19, 479-483, 2005
J. Maldonado Valderrama, M.J. Gálvez Ruiz, A. Martín Rodríguez, M.Á. Cabrerizo-Vílchez, V. Fainerman- and R. Miller-,  "DILATATIONAL RHEOLOGY OF BETA-CASEIN ADSORBED LAYERS AT LIQUID-FLUID INTERFACES", "The Journal of Physical Chemistry B" , vol.109, 17608-17616, 2005
J. Maldonado Valderrama, A. Martín Molina, M.J. Gálvez Ruiz, A. Martín Rodríguez and M.Á. Cabrerizo-Vílchez,  "BETA-CASEIN ADSORPTION AT LIQUID INTERFACES: THEORY AND EXPERIMENT", "The Journal of Physical Chemistry B" , vol.108, 12940-12945, 2004
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Última actualización del SICA: 30/04/2025

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