BIOCOLLOID AND FLUID PHYSICS
(Ref. FQM-115)
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| Publicación | |
|---|---|
| Título: | PREPARATION OF HIGHLY STABLE OLEOGEL-BASED NANOEMULSIONS FOR ENCAPSULATION AND CONTROLLED RELEASE OF CURCUMIN |
| Título de la revista: | FOOD CHEMISTRY |
| Tipo de aportación: | ARTICULO |
| Número de volumen: | 378 |
| Páginas de la publicación: | 132132 - 132140 |
| Año de la publicación: | 2022 |
| Autores: |
CAMILA ANDREA PALLA AIXA MARÍA AGUILERA GARRIDO MARÍA ELENA CARRÍN FRANCISCO GALISTEO GONZÁLEZ MARÍA JOSÉ GÁLVEZ RUIZ |
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