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BIOCOLLOID AND FLUID PHYSICS
(Ref. FQM-115)
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| Publicación | |
|---|---|
| Título: | PROTEÍNAS EN INTERFACES LÍQUIDO-FLUIDO |
| Título del libro: | PROTEÍNAS ALIMENTARIAS Y COLOIDES DE INTERÉS INDUSTRIAL |
| Páginas de la publicación: | 329 - 339 |
| Lugar de la publicación: | SANTANDER (ESPAÑA) |
| Editorial: | SECRETARIADO DE PUBLICACIONES DE LA UNIVERSIDAD DE SEVILLA |
| Año de la publicación: | 2005 |
| ISBN: | 84-472-0884-2 |
| Autores: |
JULIA MALDONADO VALDERRAMA MIGUEL ÁNGEL CABRERIZO-VÍLCHEZ ANTONIO MARTÍN RODRÍGUEZ MARÍA JOSÉ GÁLVEZ RUIZ |
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