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Julia Maldonado Valderrama

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A. Torcello-Gómez, J. Maldonado Valderrama, A.B. Jódar Reyes, M.Á. Cabrerizo-Vílchez and A. Martín Rodríguez,  "Pluronic-covered oil-water interfaces under simulated duodenal conditions", "Food Hydrocolloids" , vol.34, 54-61, 2014
M.T. Del Castillo Santaella, E. Sanmartín, M.Á. Cabrerizo-Vílchez, J.C. Arboleya and J. Maldonado Valderrama,  "Improved digestibility of b-lactoglobulin by pulsed light processing: a dilatational and shear study", "Soft Matter" , vol.10, 9702-, 2014
G. Luque Caballero, A. Martín Molina, A.Y. Sánchez-Treviño, M.A. Rodríguez Valverde, M.Á. Cabrerizo-Vílchez and J. Maldonado Valderrama,  "Using AFM to probe the complexation of DNA with anionic lipids mediated by Ca2+: the role of surface pressure.", "Soft Matter" , vol.10, 2805-2815, 2014
J. Maldonado Valderrama, J.A. Holgado Terriza, A. Torcello-Gómez and M.Á. Cabrerizo-Vílchez,  "In vitro digestion of interfacial protein structures", "Soft Matter" , vol.9, 1043-1053, 2013
A. Torcello-Gómez, J. Maldonado Valderrama, A.B. Jódar Reyes and T.J. Foster,  "Interactions between Pluronics (F127 and F68) and bile salts (NaTDC) in the aqueous phase and the interface of oil-in-water emulsions", "Langmuir" , vol.29, 2520-2529, 2013
L.M. Pérez-Mosqueda, J. Maldonado Valderrama, P. Ramirez-Del Amo, M.Á. Cabrerizo-Vílchez and J. Muñoz-Garcia,  "Interfacial characterization of Pluronic PE9400 at biocompatible(air¿water and limonene¿water) interfaces", "Colloids and Surfaces B: Biointerfaces" , vol.111, 171-178, 2013
J. Maldonado Valderrama, P.J. Wilde, F. Mulholland and V.J. Morris ,  "Protein unfolding at fluid interfaces and its effect on proteolysis in the stomach", "Soft Matter" , vol.8, 4402-, 2012
A. Torcello-Gómez, A.B. Jódar Reyes, J. Maldonado Valderrama and A. Martín Rodríguez,  "Effect of emulsifier type against the action of bile salts at oil-water interfaces", "Food Research International" , vol.48, 140-147, 2012
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Última actualización del SICA: 10/01/2024

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