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Julia Maldonado Valderrama

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J. Maldonado Valderrama, A. Martín Molina, A. Martín Rodríguez, M.Á. Cabrerizo-Vílchez, M.J. Gálvez Ruiz and D. Langevin-,  "SURFACE PROPERTIES AND FOAM STABILITY OF PROTEIN/SURFACTANT MIXTURES: THEORY AND EXPERIMENT",  The Journal of Physical Chemistry C, vol.111 , 2715-2723, 2007
J. Maldonado Valderrama, A. Martín Rodríguez, M.Á. Cabrerizo-Vílchez, R. Miller-, D. Langevin- and M.J. Gálvez Ruiz,  "LINKING OF DILATATIONAL PROPERTIES OF PROTEIN ADSORBED LAYERS AT LIQUID-FLUID INTERFACES TO THE STABILITY OF PROTEIN FOAMS AND EMULSIONS", "20TH CONFERENCE OF THE EUROPEAN COLLOID AND INTERFACE SOCIETY AND 18TH EUROPEAN CHEMISTRY AT INTERFACES CONFERENCE (20) (20.2006.BUDAPEST (HUGRÍA))", 1-1, 2006
J. Maldonado Valderrama, M.J. Gálvez Ruiz, A. Martín Rodríguez, M.Á. Cabrerizo-Vílchez, A. Saint-Jalmes- and D. Langevin-,  "SURFACE DYNAMICS, THIN LIQUID FILMS AND FOAM STABILITY OF FOOD EMULSIFIERS", "FOOD COLLOIDS 2006 () (.2006.MONTREUX (SWITZERLAND))", 1-1, 2006
J. Maldonado Valderrama, M.J. Gálvez Ruiz, A. Martín Rodríguez and M.Á. Cabrerizo-Vílchez,  "SURFACE PROPERTIES AND FOAM STABILITY OF MIXED PROTEIN/SURFACTANT SYSTEMS", "12TH CONFERENCE ON SURFACE AND COLLOID SCIENCE", 1-1, 2006
P.V. Messina-, G. Prieto-, V. Dodero-, M.Á. Cabrerizo-Vílchez, J. Maldonado Valderrama, J.M. Ruso- and F. Sarmiento-,  "SURFACE CHARACTERIZATION OF HUMAN SERUM ALBUMIN AND SODIUM PERFLUOROOCTANOATE MIXED SOLUTIONS BY PENDANT DROP TENSIOMETRY AND CIRCULAR DICHROISM",  Biopolymers, vol.82 , 261-271, 2006
J. Maldonado Valderrama,  "Caracterización interfacial de proteínas y tensioactivos: aplicación a dispersiones alimentarias", 2006
J. Maldonado Valderrama, M.J. Gálvez Ruiz, A. Martín Rodríguez and M.Á. Cabrerizo-Vílchez,  "PROPIEDADES DE LA ADSORCIÓN MIXTA DE BETA-CASEÍNA/TENSIOACTIVO EN LA INTERFAZ AIRE-AGUA", "COLOIDES E INTERFASES", 275-282,  2005
J. Maldonado Valderrama, M.Á. Cabrerizo-Vílchez, A. Martín Rodríguez and M.J. Gálvez Ruiz,  "PROTEÍNAS EN INTERFACES LÍQUIDO-FLUIDO", "PROTEÍNAS ALIMENTARIAS Y COLOIDES DE INTERÉS INDUSTRIAL", 329-339,  2005
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Última actualización del SICA: 10/01/2024

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